Cadena de suministro y logística Ampliar

Cadena de suministro y logística

 

Análisis y desarrollo de las principales directrices, retos, problemas y oportunidades que plantea la gestión de la cadena de suministro a los gerentes y directivos de nuestro país.

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Cadena de suministro y logística recoge más de veinte años de experiencia en la actividad logística en el sector privado y amplía y actualiza la anterior publicación de Adolfo Carreño, Logística de la A a la Z, para ser entendida desde un enfoque de cadena de suministro.

El libro incluye más de 120 ejercicios, lo que lo hace especialmente útil para estudiantes y docentes de pregrado y maestría en el campo de la logística y cadena de suministro, tanto en universidades como en escuelas de negocio. La teoría y los problemas desarrollados están adaptados de situaciones reales vividas por el autor en su ejercicio profesional, por lo que esta obra también puede ser consultada por gerentes o directores de cadena de suministro de empresas que tengan operaciones internacionales y locales.

Consciente de los constantes cambios vividos en el sector logístico global, el autor analiza y desarrolla las situaciones de la logística internacional en el contexto de las nuevas INCOTERMS 2010, vigentes desde enero de 2011.

Adolfo Joseph Carreño Solís es ingeniero industrial por la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), con una maestría en Administración de Empresas por la Pontificia Universidad de Comillas de Madrid y una en Supply Chain Management de la Universidad ESAN - La Salle, de Barcelona. Tiene amplia experiencia laboral en la dirección, planificación y organización de la cadena de suministro en importantes transnacionales y operadores logísticos que operan en nuestro país. Es profesor de los cursos de Cadena de Suministro, Logística y Comercio Exterior de los programas de pregrado y maestría de la PUCP y es miembro de la Asociación Peruana de Profesionales en Logística.

El autor responde preguntas, consultas y sugerencias sobre el presente texto al siguiente correo electrónico: acarreno@pucp.pe.

Prólogo 
Capítulo 1
Introducción a la cadena de suministro y a la logística 
1. Los antecedentes de la cadena de suministro: la logística 
1.1. Nivel de servicio al cliente y logística 
1.2. Principios para la planificación logística 
1.3. Importancia de la logística en la organización empresarial 
2. La cadena de suministro 
3. Estructura de análisis de la cadena de suministro en este libro 
Capítulo 2
Inventarios 
1. Clasificación de stocks 
1.1. Por el tipo de actividad de la empresa 
1.2. Por su ubicación en la cadena de suministro 
1.3. Por la naturaleza de su demanda 
1.4. Por el papel que desempeñan 
1.5. Por su valor o importancia: Ley de Pareto 
2. Rotación y cobertura 
3. El kárdex 
3.1. Ecuación de ajuste 
3.2. Valorización 
4. Costos que suponen las existencias 
4.1. Costos de compra 
4.2. Costos de emisión de pedidos 
4.3. Costos de posesión de inventarios 
4.4. Costos de roturas de stock 
5. La demanda y su proyección 
5.1. Patrón de demanda constante 
5.2. Patrón de demanda aleatoria (sin tendencias ni estacionalidades) 
5.3. Patrón de demanda aleatoria con tendencias y estacionalidad 
5.4. Métodos de proyección de la demanda 
5.5. Funciones matemáticas 
6. Sistemas de renovación de inventarios 
6.1. Lote económico de compra 
6.2. Lógica del punto de reorden 
6.3. Lógica de nivel objetivo 
6.4. Diferencias y semejanzas entre las lógicas de punto de reorden y nivel objetivo 
6.5. Definición del nivel de servicio 
7. Problemas resueltos 
8. Problemas propuestos 
Capítulo 3
Almacenes 
1. ¿Por qué necesitamos almacenes?
2. Tipos de almacenes
2.1. Almacén de uso general
2.2. Plataformas de consolidación
2.3. Plataformas de expedición
2.4. Plataformas de cross dock
2.5. Centros de distribución
3. Manejo de materiales en un almacén
3.1. Unidades de manipulación
3.2. Principios para la localización de materiales en un almacén
3.3. Layout del almacén
3.4. Reglas para el flujo de salida
3.5. Sistemas de codificación: códigos de barra y sistemas RFID/EPC
4. Ciclo de almacenamiento
4.1. Recepción
4.2. Almacenamiento
4.3. Preparación de pedidos
4.4. Despacho
4.5. Control de stocks
5. Estanterías de almacenamiento
5.1. Estanterías para pallets
5.2. Estanterías de cargas ligeras 
5.3. Estanterías de cargas largas - Cantilever 
5.4. Las estanterías en la cadena de suministro 
6. Equipos de manipulación 
6.1. Transportadores de pallets 
6.2. Carretillas o montacargas 
7. Determinación de la capacidad de almacenamiento 
8. Sistemas de gestión de almacenes (WMS) 
8.1. Gestión de las entradas de mercaderías 
8.2. Gestión del almacenamiento 
8.3. Gestión de preparación de pedidos 
8.4. Gestión del despacho 
9. Estructura de costos del almacén 
9.1. Costo de las instalaciones del almacén 
10. Problemas resueltos 
11. Problemas propuestos 
Capítulo 4
Medios de transporte 
1. La carga y su preparación para el transporte
1.1. La carga a transportar
1.2. La preparación de la carga a transportar
2. Medios de transporte
2.1. Transporte marítimo
2.2. Transporte carretero
2.3. Transporte aéreo
2.4. Transporte ferroviario
2.5. Ductos o tuberías
2.6. Transporte intermodal
3. Selección del medio de transporte a utilizar
4. Problemas resueltos
5. Problemas propuestos
Capítulo 5
Gestión de compras 
1. Definición e importancia 
2. Objetivos del área de compras 
3. Actividades del área de compras 
3.1. Actividades relacionadas con los materiales comprados 
3.2. Actividades relacionadas con los proveedores
3.3. Actividades relacionadas con la organización
4. Proceso de compras
4.1. Recepción de la solicitud de productos
4.2. Selección de proveedores
4.3. Emisión de la orden de compra al proveedor
4.4. Seguimiento y recepción de la compra
4.5. Liquidación de facturas
4.6. Mantenimiento de registros
5. Modelos de selección de proveedores
5.1. Modelo basado en los costos totales
5.2. Matriz de comparación de criterios
5.3. Licitaciones
5.4. Subastas inversas
6. Métodos de compra
6.1. Órdenes de compra abiertas
6.2. Compras bajo contrato
7. Determinación de la cantidad a comprar
7.1. Lote económico de compra
7.2. Según la demanda histórica
7.3. Compras especulativas
8. Presupuesto de compras
9. Desarrollo de proveedores
10. Los sistemas de información en la gestión de compras
11. Catalogación de productos
11.1. ¿Qué es la catalogación y cuáles son sus objetivos?
11.2. Objetivos de la catalogación
11.3. Etapas de la catalogación
12. Problemas resueltos
13. Problemas propuestos
Capítulo 6
Logística del comercio internacional
1. Comercio internacional
2. Incoterms
2.1. EXW: Ex Work
2.2. FCA: Free Carrier
2.3. FAS: Free Alongside Ship
2.4. FOB: Free On Board
2.5. CFR: Cost and Freight
2.6. CIF: Cost, Insurance and Freight
2.7. CPT: Carriage Paid To
2.8. CIP: Carriage Insurance Paid to
2.9. DAT: Delivery At Terminal
2.10. DAP: Delivery AT Place
2.11. DDP: Delivery Duty Paid
3. Regímenes aduaneros
3.1. Importación para el consumo
3.2. Reimportación en el mismo estado
3.3. Admisión temporal para reexportación en el mismo estado
3.4. Exportación definitiva
3.5. Exportación temporal para reimportación en el mismo estado
3.6. Admisión temporal para perfeccionamiento activo
3.7. Exportación temporal para perfeccionamiento pasivo
3.8. Drawback
3.9. Reposición de mercancías en franquicia arancelaria
3.10. Depósito aduanero
3.11. Tránsito aduanero
3.12. Transbordo
3.13. Reembarque
4. Operadores de comercio exterior
4.1. Agentes de aduanas
4.2. Transportista internacional
4.3. Agencia de carga o transitario
4.4. Almacenes aduaneros
5. Operatividad de la exportación
5.1. Primera etapa: provisional
5.2. Etapa definitiva
6. Operatividad de la importación para el consumo
6.1. Despacho anticipado
6.2. Despacho urgente
6.3. Despacho excepcional
7. Pago de tributos
7.1. La base imponible
7.2. Ad Valorem
7.3. El Impuesto Selectivo al Consumo (ISC)
7.4. El Impuesto General a las Ventas (IGV) y el Impuesto de Promoción Municipal (IPM)
7.5. Los derechos antidumping y compensatorios
7.6. La tasa de derecho aduanero (TDA)
7.7. El régimen percepción IGV
7.8. Los derechos específicos. Sistema de franja de precios
8. Estructura de costos logísticos de la operación de compraventa internacional
8.1. Costo de las mercancías
8.2. Preparación de la carga
8.3. Traslados internos
8.4. Almacenamientos intermedios
8.5. Agenciamiento de aduana
8.6. Manipulación de la carga
8.7. Flete internacional
8.8. Seguro internacional
9. Problemas resueltos
10. Problemas propuestos
Capítulo 7
Distribución física
1. Canales de distribución
1.1. ¿Por qué se utilizan los canales de distribución?
1.2. Tipos de intermediarios
1.3. Número de niveles del canal de distribución
1.4. Estrategias de distribución
2. Redes de distribución

2.1. Consideraciones de número de instalaciones en la red
2.2. Consideraciones de localización de las instalaciones en la red
2.3. Consideraciones de localización de los stocks en la red
2.4. Implementación de plataformas en la red
2.5. Consideraciones sobre los medios de transporte en la red

3. Logística inversa
4. Problemas resueltos 
5. Problemas propuestos 
Capítulo 8
Modelo de control de la cadena de suministro y operadores logísticos
1. Modelo de control de la cadena de suministro 
2. Descripción de la situación actual y formulación de la situación deseada 
2.1. Indicadores del área de inventarios 
2.2. Indicadores del área de almacenes 
2.3. Indicadores del área de transportes 
2.4. Indicadores del área de compras 
2.5. Indicadores del área de distribución física 
2.6. Informes cualitativos 
3. Análisis del entorno 
4. Control de la gestión de la cadena de suministro 
5. Toma de decisiones 
6. Operadores logísticos 
6.1. Beneficios y riesgos de la subcontratación logística 
6.2. Criterios de selección de operadores logísticos 
6.3. Sugerencias y recomendaciones para la subcontratación logística 
7. Problemas resueltos
8. Problemas propuestos
Capítulo 9
La coordinación y colaboración en la cadena de suministro 
1. La colaboración y coordinación en la cadena de suministro
1.1. El efecto látigo en la cadena de suministro
1.2. ¿Qué podemos hacer para eliminar o moderar el efecto látigo?
1.3. Cadenas de suministro de alto rendimiento
Bibliografía

ISBN: 9786123172985

Año: 2017

Edición: 1era.

Número de páginas: 570

Peso: 0.90 Kg.

Medida: 17 x 24 cm

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