Elizabeth Salmón es doctora en Derecho Público por la Universidad de Sevilla, profesora principal de la Facultad de Derecho de la PUCP y profesora visitante de la Universidad Externado de Colombia y del Institut International des Droits de l’Homme en Estrasburgo. Es directora del Instituto de Democracia y Derechos Humanos de la PUCP (IDEHPUCP) y de la maestría de Derechos Humanos de esta universidad. Es autora de diversas publicaciones sobre derecho internacional público, derecho internacional de los derechos humanos, derecho penal internacional, derecho internacional humanitario y justicia transicional.